На Сааремаа и Хийумаа не живут кроты. Когда на материке косят сено, чтобы сделать силос, лезвие косилки режет близко к земле, и поскольку там имеются холмики кротов, то в силос неизбежно попадает некоторое количество почвы. В том числе хорошие и плохие бактерии из почвы. На Сааремаа же почва в силос не попадает, и поэтому молоко…
Произведенные на Сааремаа сыры особенные. Нашим большим преимуществом является сырье с островов. Обилие видов растений придает молоку более ароматный вкус, что также характерно для наших продуктов. Мы во все времена следовали традициям производства сыра и сливочного масла. Свою технологию и производственную линию мы также построили так, чтобы сохранить навыки, передаваемые мастерами из поколения в поколение.…
Как появился сыр Ответов на вопрос, как появился сыр, не найти, и никто точно не может сказать, когда это случилось. Тем не менее, рассказывают, что арабский купец однажды отправился в долгое путешествие по пустыне. Он взял с собой молоко во фляге из овечьего желудка, чтобы освежаться и утолять жажду. Когда он через некоторое время захотел…