Saaremaa Piimatööstus saab kriisiolukorras hakkama

Saaremaa Piimatööstuse juht Valdis Noppel: „ Piimatööstus on spetsiifiline valdkond. Lehmi ei saa panna ootereziimile, ega paluda neid mingil perioodil vähem/rohkem piima anda. Seetõttu peame iga päev vastu võtma ning töötlema ca 130 tonni toorpiima. Saaremaa Piimatööstus kuulub ühistu liikmetele, mistõttu ainuüksi toorpiima varumisest sõltub üle 47 Saare-, Hiiu- ja Muhumaa ettevõtte igapäevane heaolu ja…

Saarlased hoiavad kokku: piimatööstus saatis Kuressaare meedikutele mahepiima

Koroonaviirus räsib kogu Eestit, kuid ühe suurema löögi alla on sattunud Saaremaa ja seal töötavad meedikud, kes teevad päevast päeva teste koroonakahtlusega inimestele. See on füüsiliselt ja vaimselt kurnav töö, mis tekitab neis väsimust ning muidugi pidevat hirmu nakatumise ees. Saaremaa Piimatööstus tegi suure kummarduse eesliinil olevatele Kuressaare haigla töötajatele ja kinkis Kuressaare haigla meedikutele…

Vürtsikad kodused ahjutortillad

Vaja läheb 6 täistera tortillat 400 g kanafileed 300 g kodukootud letšot 200 g Saaremaa riivjuustu 1 paprika küüslauku, sibulat sool, pipar, cayenni pipart, õli Valmistamisõpetus Pruunista kanafilee küüslaugu, sibula ja õliga pannil. Lisa viilutatud paprika, kuumuta kergelt läbi. Lisa kodune letšo. Maitsesta soola, pipra ning cayenni pipraga. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Lisa valmistatud segu…

Juustupallid Kadaka juustuga

Vaja läheb 400 g Kadaka juustu, riivituna 2 suuremat muna 2 küüslauguküünt, purustatuna 2 sl jahu 2-3 dl panko paneeringut Värskelt jahvatatud musta pipart Õli friteerimiseks Valmistamisõpetus Sega omavahel riivitud juust, muna, jahu, küüslauk ning veidi jahvatatud musta pipart. Vormi saadud tainast väikesed palliksed. Veereta neid panko paneeringus või riivsaias. Kuumuta pannil või kastrulis korralik…

Juustu-singi keeks

Vaja läheb 5 dl jahu 2 tl küpsetuspulbrit 1 dl piima 1 tl soola Näpuotsaga musta pipart 1 tl suitsutatud paprika pulbrit 3 muna 100 g võid, sulatatuna 150 g Saaremaa Ekstra juustu, riivituna 150 g suitsusinki, hakituna Võid vormi määrimiseks Valmistamisõpetus Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, pipar ja paprikapulber. Sulata või ja jahuta veidi.…

Baklažaani, peekoni ja juustuga soojad einevõileivad (neljale)

Vaja läheb 4 viilu Eesti Leivatööstuse rukkileiba „Rukkirääk“ 50 g Saaremaa Piimatööstuse võid soolakristallidega 4 sl Maadlexi majoneesi 100 g Saaremaa riivjuustu 4 viilu Nõo Lihatööstuse hommikupeekonit 1 baklažaan, ca 0,7-1 cm viiludena (Bambona) 2 tomatit, viilutatuna (Bambona) soola ja pipart värskeid ürte, hakituna (Bambona) õli praadimiseks Valmistamisõpetus Prae baklažaaniviile mõlemalt poolt soolavõi ja õli…

Saaremaa Piimatööstus tegutseb ja valmistab tooteid tunnustatud biosfääri programmialal.

Biosfääri programmiala (BPA) on maismaa-, mere- või rannikuökos¸steemide või nende kombinatsiooni piirkond, mida tunnustab rahvusvaheliselt UNESCO programm MAB (Man and Biosphere). Iga ala peab täitma kolme funktsiooni: loodusliku mitmekesisuse säilitamine, sotsiaalmajandusliku arengu tagamine ja logistilise tugifunktsiooni (teadusuuringud, haridus ja teavitus) pakkumine. Eestis on säästva arengu seaduse järgi kasutusele võetud biosfääri kaitseala asemel nimetus biosfääri programmiala,…