Mo Saaremaa grill- ja praejuustu valmistamine

Praetud või grillitud juust on kindlasti avastamist väärt ja seda ei tasu ainult grilliõhtul valmistada, vaid sagedamini ka oma igapäevamenüüsse võtta. Kui ei ole lihaisu, siis on praetud juust mõnus asendus, sest seegi on hea valguallikas. Juust on kvaliteetne ja täisväärtuslik toit, sisaldades palju valku, vitamiine ja mineraalaineid. Juust on väga kontsentreeritud ehk toitainetihe, nii…

Baklažaani-tomatihautise ja praetud juustuga krõbesaiad

Vahemereliste mõjutustega baklažaani-tomatihautis sobib hästi kokku praetud või grillitud juustuga. Võid serveerida krõbedad saiaviilud, praetud juustu ja baklažaani-tomatihautise laual eraldi. Nii saab igaüks ise sobiva suupistesaia valmis meisterdada. Kogus: 4–6-le Vaja läheb: 2 pakki ehk 400 g Mo Saaremaa grill- ja praejuustu, 1–1,5 cm paksusteks viiludeks lõigatuna 2 baklažaani 4–5 sl oliiviõli 4 küüslauguküünt, hakituna…

Pestokringel ja basiilikupesto

Kohe-kohe on käes aeg, mil kõik värske oma aiamaal valmis saab ja ka turule jõuab. Ja sellisel ajal eriti tasub just neile saadustele tähelepanu pöörata. Värskelt nopitud ja ülimalt aromaatne basiilik annab pestos oma kauni maitse suurepäraselt edasi. Ja miks mitte see maitsekas pesto määrida taina peale, kringliks keerata ja ahju panna? Kergelt magus sai…

Vürtsikas krõbekana

Vaja läheb: 1kg kanapoolkoibi (soovi korral võid kasutada ka teisi kondiga tükke, ent siis muutub küpsemise aeg) kaks suurt muna 0.5l MO Saaremaa hapendatud petti 1spl Sriracha kastet soola 400g nisujahu õli frittimiseks 2spl Cayenne pipart 1spl Muscovado suhkrut 0.5tl suitsupaprikat 1 küüslauguküüs, purustatuna Hõõru kanapoolkoivad soolaga kokku ning jäta toatemperatuurile tunniks seisma. Valmista ette…

Teeme ise croissante!

Koostöös “Thymeout – Sest hea toit on aega väärt” blogipidaja Getter Madisoniga valmisid Mo Saaremaa küüslauguvõi ja Betti võipiimaga imelised croissantid 🙂 Nüüd on Sinu kord 😉 Vaja läheb: 60g toasooja võid 500g nisujahu 50g suhkrut 2-3tl soola 1 pakk kuivpärmi 3.5dl külma MO Saaremaa Betti võipiima (, sest see lisab ekstra võiset maitset) 350g…

Vürtsikad kodused ahjutortillad

Vaja läheb 6 täistera tortillat 400 g kanafileed 300 g kodukootud letšot 200 g Saaremaa riivjuustu 1 paprika küüslauku, sibulat sool, pipar, cayenni pipart, õli Valmistamisõpetus Pruunista kanafilee küüslaugu, sibula ja õliga pannil. Lisa viilutatud paprika, kuumuta kergelt läbi. Lisa kodune letšo. Maitsesta soola, pipra ning cayenni pipraga. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Lisa valmistatud segu…

Juustusai Saaremaa Kadaka juustust

Vaja läheb 200 g hapukoorega kodujuustu umbes 150 g Saaremaa suitsutatud Kadaka riivjuustu 200-250 g mozarellat (võib olla ka maitsestatud) 1 väike pakk musta seemneleiba Valmistamisõpetus Pane pöördõhuga ahi grillrežiimile 250-275 kraadi juures. Aseta leivaviilule kuhjaga 1 supilusikatäis kodujuustu. Selle peale 1 cm paksune mozzarella ketas ning puista üle Saarema suitsutatud Kadaka riivjuustuga. Pane leivakesed…

Juustupallid Kadaka juustuga

Vaja läheb 400 g Kadaka juustu, riivituna 2 suuremat muna 2 küüslauguküünt, purustatuna 2 sl jahu 2-3 dl panko paneeringut Värskelt jahvatatud musta pipart Õli friteerimiseks Valmistamisõpetus Sega omavahel riivitud juust, muna, jahu, küüslauk ning veidi jahvatatud musta pipart. Vormi saadud tainast väikesed palliksed. Veereta neid panko paneeringus või riivsaias. Kuumuta pannil või kastrulis korralik…

Juustu-singi keeks

Vaja läheb 5 dl jahu 2 tl küpsetuspulbrit 1 dl piima 1 tl soola Näpuotsaga musta pipart 1 tl suitsutatud paprika pulbrit 3 muna 100 g võid, sulatatuna 150 g Saaremaa Ekstra juustu, riivituna 150 g suitsusinki, hakituna Võid vormi määrimiseks Valmistamisõpetus Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, pipar ja paprikapulber. Sulata või ja jahuta veidi.…

Baklažaani, peekoni ja juustuga soojad einevõileivad (neljale)

Vaja läheb 4 viilu Eesti Leivatööstuse rukkileiba „Rukkirääk“ 50 g Saaremaa Piimatööstuse võid soolakristallidega 4 sl Maadlexi majoneesi 100 g Saaremaa riivjuustu 4 viilu Nõo Lihatööstuse hommikupeekonit 1 baklažaan, ca 0,7-1 cm viiludena (Bambona) 2 tomatit, viilutatuna (Bambona) soola ja pipart värskeid ürte, hakituna (Bambona) õli praadimiseks Valmistamisõpetus Prae baklažaaniviile mõlemalt poolt soolavõi ja õli…