Soolane kohupiimapirukas peekoni ja šampinjonidega

Autor: @toidupäevik Vaja läheb:200g jahu75g toasooja MoSaaremaa võidnäputäis soolakaks spl vett 150g peekonit3 suurt šampinjoni1 keskmine sibulpeotäis värsket basiilikutpaar päikesekuivatatud tomatit3 muna250g MoSaaremaa rasvatut laktoosivaba kohupiima200g MoSaaremaa riivjuustu Sega jahu, või, sool. Tee seda käsitsi, lauamiskri või köögikombaini abil. Lisa kaks spl külma vett ning vormi tainas. Vajuta see ümmargusse koogivormi. Seejärel prae sibul, peekon…

“Vale” Manhattani kook

Autor: @toidupäevik Vaja läheb:150g Kalevi digestive küpsiseid70g Mo Saaremaa võid 500g Mo Saaremaa pehmet kohupiima200g toorjuustu100g suhkrut1 tl vanillisuhkrut3 muna100-200g mustikaid või meelepäraseid marju 300g hapukoort30g suhkrut0,5 tl vanillisuhkrut Purusta köögikombainis või käsitsi digestive küpsised. Sulata või ning sega küpsisepuruga. Pressi küpsisepaberiga kaetud ümmargusse koogivormi. Kohupiima-toorjuustu seguks mikserda toorjuust, kohupiim, munad ja suhkrud. Sega sisse marjad.…

Õuna- kohupiimakeeks karamellikastmega

Autor: @toidupäevik 100g Mo Saaremaa võid100g suhkrut2 muna1200g Mo Saaremaa pehmet kohupiima200g jahu1 tl küpsetuspulbrit1 tl vanillisuhkrutNäputäis soola2 väikest õuna Karamellikaste:100g suhkrut50g Mo Saaremaa võid100g vahukoort Vahusta või suhkruga. Lisa kaks muna ning vahusta veelgi. Sega hulka kohupiim, seejärel kuivained. Lisa tükeldatud õun ja sega ühtlaseks massiks. Võita keeksivorm, vala segu vormi ning viiluta üks…

Petijäätis punaste sõstardega

Autor: @toidupäevik 400g Mo Saaremaa hapendatud petti20g mett100g punase sõstra mahla100g punaseid sõstraid2 spl vanilliekstrakti Blenderda kõik ühtseks massiks. Soovi korral sõelu seemned välja ja pane jäätisemasinasse u. 20 minutiks. Välja tuleb mõnusalt hapukas veidi sorbetilaadne jäts!

Kohupiima plaadikook rabarberiga

Autor: @toidupäevik 450g jahu250g Mo Saaremaa võid90g suhkrutsoola 6 muna (kollased valgetest eraldatud)150g suhkrut1 tl vanillisuhkrut1 kg Mo Saaremaa rasvatut laktoosivaba pehmet kohupiima ( võib ka 5% pehmet kohupiima kasutada)4 spl maitsestamata jogurtit600-800g rabarberit Pane kaussi jahu, tükeldatud külm või, suhkur ja sool. Lase lauamiksri või köögikombainiga ühtlaseks puruks. Nende puudumisel näpi kuivained võiga läbi.…

Miks juust on laktoosivaba ?

Kas teadsid? Kõik küpsenud juustud on laktoosivabad, sest piimhappebakterite toel käärib laktoos piimhappeks. See tähendab, et midagi spetsiaalselt selleks ei tehta. Tegemist on loodusliku protsessiga. Varasemalt polnud laktoosivabadus oluline teema. Nüüd, kui laktoosi olemasolu on muutunud paljude inimeste jaoks oluliseks, on hakatud sellest rohkem rääkima ning info on pandud ka pakendile,

Kohupiimapasha puidust alusel Raffaellodega

Pasha

Autor: @toidupäevik 500g Mo Saaremaa pehmet 5% või laktoosivaba kohupiima1 muna1 spl suhkrut1 tl vanillisuhkrut50g Mo Saaremaa võid1 peotäis marmelaadi1 peotäis pistaatsiapähkleid1 peotäis kuldseid rosinaid10 tk Raffaellot Vahusta muna suhkrutega. Sulata või ning lisa ettevaatlikult munale. Lisa kohupiim, tükeldatud marmelaad, pistaatsiapähklid, rosinad ja Raffaellod. Vooderda sõel marliga ning vala kohupiimasegu sõelale. Kata kilega ja jäta…

puitalusel juustukringel Mo Saaremaa öko mahepiimaga

Pepperoni-singi-juustukringel

Autor: @toidupäevik 25g pärmi2 spl suhkrut1 tl soola250g Mo Saaremaa öko mahepiima400- 500g jahu100g toasooja Mo Saaremaa võid2-3 spl tomatipastatPeotäis värsket basiilikut või 1 tl kuivatatud basiilikut100g Pepperoni vorsti100g pitsakatet või sinki100g Mo Saaremaa riivjuustu Pudista pärm kaussi. Sega juurde suhkur ja sool. Lase seista kuni pärm vedelaks tõmbab. Lisa piim ja sega. Hakka vaikselt…

petikarask soolavõiga saaremaa

Kohupiima-petikarask

Autor: @toidupäevik 200g Mo Saaremaa pehmet kohupiima150g Mo Saaremaa hapendatud petti1 muna200g odrajahu40g Mo Saaremaa võid1 spl suhkrutVeerand tl meresoola1 tl küpsetuspulbrit Sega kohupiim peti, muna ja suhkruga. Teises kausis sega omavahel kuivained. Lisa vähehaaval kohupiimasegule. Sulata või ning lisa viimasena tainale. Vala leivavormi, lisa soovi korral kõrvitsaseemneid ning küpseta 100 kraadi juures 40 minutit.…