ajalugu

Või kui vana kuld

Kui rohi alles rohelisem ja võililled kollasemad olid ning lastel karjamaal silgates mõnikord pähe tuli järele vaadata, kes neist kõige suurem võisööjaon, tuli võililletutt järgemööda kõigile lõua alla hästi lähedale pista. Kelle lõuaalune kõige kollasemalt vastu peegeldas, oligi võitja. Kust see komme tuli,ei teagi, aga vist olid need inglise lapsed, kes sama mängu mängides pidid…

Renate petismuuti

Autor: Renate Saluste Suur kannutäis smuutit: u 1,25 pakki Mo Saaremaa petti2 banaani300 g marju4-6 tl kamajahu ( soovi korral, kui soovid, et täidaks rohkem kõhtu)5 tl sulatatud mett Nipp! sügavkülmuta smuutit jäätisetopsides saad imelise tervisliku magustoidu

Kerged petipannkoogid

Retsept Astrid Arutamm Pannkookide retsept (ühe sellise koguse jaoks):90g Mo Saaremaa petti45g kaerahelbeid/ endale meeldivat jahu1 munaSoovi korral HuxoliTegevusjuhis:Mina blenderdasin kõik koostisosad kokku, aga kui kasutad jahu, siis sega lihtsalt kõik kokku. Küpseta keskmisel kuumusel ja keera kui näed, et on läbi küpsenud!

Müügile on jõudnud Mo Saaremaa Rohelise karjamaa juust

Mo Saaremaa juustu valmistatakse Saaremaa piimaühistu tootjate piimast. Kui meie mahetootjate lehmadel on võimalus õues jalutada aastaringselt, siis väiketootjate lehmad pääsesid karjamaale alles aprillikuus. Sellest piimast valmistasime juustu, mis on nüüd lõpuks laagerdunud ja valmis . Rohelise kleepsuga märgistatud Saaremaa väiketootjate piimast valmistatud juustu ehe mekk tuleb rõõmsate lehmade piimast, kes krõmpsutavad rohelisel karjamaal värsket…

Oma Maitse

Mo Saaremaa tooted on Oma Maitse lemmikud

Oma Maitse žürii valis parimaid toidutooteid 21. kategoorias ja tunnustas igas kategoorias kuni kolme konkursile esitatud toodet. Igas tootegrupis valiti 3 võitjat ning Mo Saaremaa tooted võidutsesid järgmistes kategooriates: Parim mahetoode- MoSaaremaa öko täispiim Parim piimatoode- Mo Saaremaa või Kõikide võidutoodetega on võimalik tutvuda Oma Maitse Lemmik kampaanialehel.

Ära raiska toitu. Kuidas säilitada juustu.

Kuidas säilitada juustu õigesti ning vältida raiskamist Pakendil olev kõlblik kuni/parim enne kuupäev näitab tootja poolt garanteeritud kvaliteeti, kuid see ei tarvitse tähendada viimast päeva, mil juust on veel joogi- või söögikõlblik. Juustu kvaliteedi hindamiseks kasuta oma meeli.Nuusuta, vaata ja maitse. Toote säilimise pakendil näidatud kuupäevani üheks tähtsamaiks eelduseks on külmaahela tagamine. See tähendab, et…

Ära raiska toitu. Kuidas säilitada võid.

Kuidas säilitada õigesti võid ning vältida raiskamist Pakendil olev kõlblik kuni/parim enne kuupäev näitab tootja poolt garanteeritud kvaliteeti, kuid see ei tarvitse tähendada viimast päeva, mil piimatoode on veel joogi- või söögikõlblik. Või kvaliteedi hindamiseks kasuta oma meeli.Nuusuta, vaata ja maitse. Toote säilimise pakendil näidatud kuupäevani üheks tähtsamaiks eelduseks on külmaahela tagamine. See tähendab, et…

Mo Saaremaa Öko Mahepiim

Ära raiska toitu. Kuidas säilitada piimatooteid.

Kuidas säilitada piimatooteid õigesti ning vältida raiskamist Pakendil olev kõlblik kuni/parim enne kuupäev näitab tootja poolt garanteeritud kvaliteeti, kuid see ei tarvitse tähendada viimast päeva, mil piimatoode on veel joogi- või söögikõlblik. Piimatoote kvaliteedi hindamiseks kasuta oma meeli.Nuusuta, vaata ja maitse. Toote säilimise pakendil näidatud kuupäevani üheks tähtsamaiks eelduseks on külmaahela tagamine. See tähendab, et…

Kuidas ise teha kohupiima

Erinevas keeleruumis on kohupiim quark või curd, rahka jne Ja muuseas, kas teadsid, et sõna ” kohupiim” on tulnud sõnast – kohuma, keema, kobrutama. Nii et kohuv piim..:)Nimi nimeks, aga igas riigis on sellenimelises topsis tegelikult üsna erinev toode. Erinev juuretis ja tooraine annavad erineva happesuse, konsistentsi, tekstuuri… Eestis tehakse kohupiima lõssist st lahjast piimast, millelt on riisutud koor.…

Saaremaa Piimatööstus alustas koostöös EAS-ga Arenguprogrammi 2. etappi

AS-i Saaremaa Piimatööstus projekti „Saaremaa Piimatööstus Arenguprogramm 2. etapp“ läbiviimist toetab EAS Euroopa Regionaalarengu Fondi vahenditest summaga 139 860,00 eurot. projekt eesmärgiks on tootmise kohandamine välisturgudele eksportimiseks (BRC sertifikaat); tarkvara uuendamine ja paigaldamine protsesside efektiivistamiseks ning jälgimiseks. Ekspordi kasvatamine ka uutel turgudel ning tootearenduse ja uut tootegruppide turule toomiseks eelduste loomine sh uue seadme soetamine.

AC Nielsen 2020 aasta Dairy Best New Launch Award Eesti võitja on Mo Saaremaa täispiim!

Uuringufirma Nielsen valib igal aastal välja Baltikumi parimad ja edukaimad uued tooted. Meil on hea meel tõdeda, et sel aastal sai Eesti parimaks uueks tooteks piimatoodete kategoorias Saare- ja Hiiumaa piim, MoSaaremaa täispiim 1 l. MO Saaremaa kuulub tervenisti meite saarte farmeritele ja nende peredele. Neile, kes hoolivad loomadest, loodusest ja puhtast mekist. Puutumata looduse,…

Kohupiimakorbid

Vaja läheb:Tainas:2,5 dl piima25 g pärmi80 g suhkrut5 g soola450 – 500 g jahu100 g toasooja MoSaaremaa võid Täidis:450 g MoSaaremaa pehmet kohupiima1,5 tl vanillisuhkrut75 g suhkrut2 muna2 sl jahu lahtiklopitud muna (saiakeste määrimiseks) Kuumuta piim käesoojaks (37 kraadi). Hõõru pärm, suhkru ja soolaga ühtlaseks. Vala segades juurde piim. Lisa segades juurde jahu ja seejärel…

Soolane kohupiimapirukas peekoni ja šampinjonidega

Vaja läheb:200g jahu75g toasooja MoSaaremaa võidnäputäis soolakaks spl vett 150g peekonit3 suurt šampinjoni1 keskmine sibulpeotäis värsket basiilikutpaar päikesekuivatatud tomatit3 muna250g MoSaaremaa rasvatut laktoosivaba kohupiima200g MoSaaremaa riivjuustu Sega jahu, või, sool. Tee seda käsitsi, lauamiskri või köögikombaini abil. Lisa kaks spl külma vett ning vormi tainas. Vajuta see ümmargusse koogivormi. Seejärel prae sibul, peekon ning šampinjonid.…

Prantsuse kohupiimakook

Vaja läheb:100g MoSaaremaa võid50g suhkrut150g jahu1 väike munapoole laimi koor 3 muna3 spl jahu500g MoSaaremaa pehmet kohupiima300g hapukoort150g suhkrut1tl vanillisuhkrut Valmista tainas. Selleks pane või, jahu, suhkur, muna ja riivitud laimikoor kaussi ning näpi ühtlaseks tainaks või tee seda lauamiksriga. Suru tainas lahtikäivasse koogivormi. Katte jaoks mikserda munad, kohupiim, suhkur, hapukoor, jahu ja vanillisuhkur ühtseks…

Digestive põhjal kohupiima-šokolaadikook

Vaja läheb:1 pakk Kalevi digestive küpsiseid50g MoSaaremaa kaneelivõid350g Mosaaremaa rasvatut laktoosivaba kohupiima200g 10% hapukoort2 muna100g suhkrutPool laimi (koor + mahl)100g tumedat šokolaadi Purusta küpsised käsitsi või köögikombainis. Sulata või ning sega küpsisepuruga. Pane koogivormile küpsetuspaber ning pressi küpsisepuru koogivormi. Sega kokku kohupiim, hapukoor, munad, suhkrud, riivitud laimikoor ja –mahl. Vala koogivormi. Nüüd sulata vesivannil tume…

Kohupiimakook Juubeli tordipulbriga

Vaja läheb:1 pakk Juubeli tordipulbrit500g MoSaaremaa pehmet kohupiima4 muna4 spl suhkrutMo Saaremaa võid300ml vahukoortKäepäraseid marju Löö munad suhkruga vahtu. Lisa kohupiim. Raputa võitatud koogivormi 150g tordipulbrit. Lõika peale õhukesed võiviilud. Vala peale pool kohupiimasegust. Raputa peale teine 150g tordipulbrit. Seejärel uuesti kohupiimasegu ning viimaseks kihiks järgi jäänud 150g tordipulbrit ja sinna peale õhukesed võitükid. Kui…

Kohupiima plaadikook rabarberiga

Vaja läheb:450g jahu250g Mo Saaremaa võid90g suhkrutsoola 6 muna (kollased valgetest eraldatud)150g suhkrut1tl vanillisuhkrut1kg MoSaaremaa rasvatut laktoosivaba pehmet kohupiima (võib ka tavalist pehmet kohupiima kasutada)4spl maitsestamata jogurtit600-800g rabarberit Pane kaussi jahu, tükeldatud külm või, suhkur ja sool. Lase lauamiksri või köögikombainiga ühtlaseks puruks. Nende puudumisel näpi kuivained võiga läbi. Aseta enamus purust küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile…

“Vale” Manhattani kook

Vaja läheb:150g Kalevi digestive küpsiseid70g Mo Saaremaa võid 500g Mo Saaremaa pehmet kohupiima200g toorjuustu100g suhkrut1 tl vanillisuhkrut3 muna100-200g mustikaid või meelepäraseid marju 300g hapukoort30g suhkrut0,5 tl vanillisuhkrut Purusta köögikombainis või käsitsi digestive küpsised. Sulata või ning sega küpsisepuruga. Pressi küpsisepaberiga kaetud ümmargusse koogivormi. Kohupiima-toorjuustu seguks mikserda toorjuust, kohupiim, munad ja suhkrud. Sega sisse marjad. Vala…

Vanaema õunakook

Vaja läheb:200g jahu100g suhkrut100g toasooja Mo Saaremaa võid1 väike muna1 tl küpsetuspulbrit50g piima 1 Granny Smith või muu meelepärane suurem õun500g Mo Saaremaa pehmet kohupiimasuhkru ja kaneeli segu70g suhkrut1tl vanillisuhkrut2 munaveerand laimi Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber. Lisa toasoe või ning näpi purutaoliseks. Jaga puru pooleks ning lisa ühele poolele purust muna ja piim ning sega…

Või, MO Saaremaa, Saaremaa

Kuidas valmib Saaremaa või?

Võitegemine käib meil nii, et piim kooritakse, lõss läheb juustu valmistamiseks. Pastöriseeritud koor tuleb võiruumi kooretanki. Rasvasus on kuidas kunagi, aga enamasti neljakümne protsendi kanti. Tankis seisab koor 6 kraadi juures ühe öö või ööpäeva. Hapuks ta seistes ei lähe, on ikka rõõsk, aga päris värske koor ei anna hästi kokku lüüa ja võid ei…

Saaremaa Piimatööstus alustas koostööprojekti Keskkonnainvesteeringute Keskusega

AS-i Saaremaa Piimatööstus projekti „Piima ja vadaku tootmisenergia integreeritud taaskasutussüsteemi hange ja rakendamine juustuvalmistusprotsessis“ läbiviimist toetab Keskkonnainvesteeringute Keskus ettevõtete ressursitõhususe programmi raames summas 195 807 €. Projekt on suunatud juustu tootmiseks kuluva soojus- ja jahutusenergia optimeerimisele ning protsessis tekkiva jääkenergia kasutusele võtmiseks, rakendades jääksoojust ja jääkkülma juustupiima eelsoojenduseks ja vadaku eeljahutuseks. Jääkenergia kasutusele võtmisega vähenevad ettevõtte…

Kuidas praadida edukalt MoSaaremaa grill- ja praejuustu

Meie poolt väike õpetusvideo, kuidas valmistada Mo Saaremaa grill- ja praejuustu pannil. Ettevalmistus nõuab vaid mõned minutit ning valmistamiseks varu aega 5 minutit. Lülita pliit sisse, soovitame esialgu maksimaalsele kuumusele pliit seadistada, kuid olge tähelepanelikud, sest erinevad pliidid annavad erinevalt kuumust. Näiteks induktsioonpliidiplaat on väga äkilise kuumusega. Samuti ei ole pannid vennad. Paksema põhjaga pann…

Milline on kvaliteetne või ?

Mõned võisordid ei ole nüüdisaja nõuete valguses päris võide hulka kuuluvad, sest nende rasvasisaldus jääb alla 80%. Näiteks kunagi valmistatud võileivavõis oli vett 35% ja praegugi kaubastatavas taluvõis on vett 25%. Kuidas võid toodetakse?Võid toodetakse rõõsast või hapust koorest. Rõõsast koorest toodetud võile lisatakse piimhappebakterite juuretist. Või valmistamine põhinebki koore kloppimisel, mille tagajärjel purunevad rasvakerakeste…

Saaremaa Piimatööstus üllatab laktoosivabade toorputrudega

Alates jaanuari lõpust lisanduvad Saaremaa Piimatööstuse Mo Saaremaa kaubamärgi alla uued tooted. Eesti tarbijate hulgas uudsesse, trendikasse ning kasvavasse  tootesegmenti lisanduvad Mo Saaremaa odrahelvestega kohupiimased ja rohke marjasisaldusega laktoosivabad toorpudrud. Saaremaa Piimatööstuse turundusjuhi Ruta Kallaspooliku sõnul toodi uued toorpudrud turule, et pakkuda konkurentsi kasvavas tootesegmendis.  „Kuna tegemist on tarbijate hulgas poolehoidu leidnud tootegrupiga, leidsime vajalikuks…

UUDIS! MoSaaremaa Pehme 5% rasvasusega kohupiim

Kuna sarja esimene, pehme kohupiim, on tarbijate poolt väga hästi vastu võetud, siis laiendab Saaremaa Piimatööstus oma Mo Saaremaa pehme kohupiima sarja rammusa 5% kohupiimaga. Nii nagu lahja, laktoosivaba kohupiim on ka see kohupiima taas mugavas kohokaanega taassuletavas topsis.Mo Saaremaa kohupiimapasta on pehme, külluslik ja sametiselt meeldiva maitsega. Toode sobib ideaalselt kookide, tortide ja muude…

Krõbedad kohupiimavahvlid kaneelivõiga

Teame omast käest kui keeruline on leida õiget retsepti, mille tulemusel on ka kohupiimast valmistatud vahvlid väljast mõnusalt krõbedad ja seest pehmed. Kui suu juba hakkas puhtalt sellest mõttest vett jooksma, siis imelihtne retsept on teie ees! Vaja läheb:180g jahu25g suhkurt1tl küpsetuspulbrit0,5tl söögisoodatnäpuotsatäis soola35g Mo Saaremaa või kaneelisuhkruga180g Mo Saaremaa pehmet kohupiima30ml piima1 munasoovi korral…